Sirup Kurma

Sirup kurma disebut juga al-Nabiz, cara membuatnya adalah dengan merendam kurma semalaman atau seharian, lalu diambil airnya. Rasulullah sering meminumnya.

Aisyah berkata:

Biasanya kami merendam kurma di bejana yang tertutup seharian dan beliau meminumnya pada malam hari. Dan jika direndam pada malam hari, beliau meminumnya pada pagi hari.

(HR. Muslim, Abu Daud dan al-Tirmizi)

Anas ibn Malik ra. bercerita sambil memegang gelas:

Saya sudah menyuguhkan untuk Rasulullah SAW dengan gelas ini semua jenis minuman, yaitu: Madu, nabiz (sirup kurma), air dan susu.

(HR. Muslim dan Ahmad)